ÜBER UNS

Liebe Gäste,

die indische Küche ist uralt. Sie ist vielfältig und hat verschiedene ethnische Einflüsse, genauso wie das Land selbst. Indiens einzigartiges Zusammenspiel aus verschiedenen Küchen entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte. Während des sechzehnten Jahrhunderts bereicherten die arabischen und portugiesischen Händler die indische Küche durch die Einführung neuer Lebensmittel, wie zum Beispiel Kartoffeln, Tomaten, Avocados, Erdnüsse, Cashewnüsse, Paprika sowie Chili in allen Formen. Ebenso haben die Europäer während der Kolonialzeit zur kulinarischen Vielfalt Indiens beigetragen.

Indien ist bekannt für seine Liebe zum Essen und zu Gewürzen. Beim Aroma und Geschmack der indischen Küche kommt es vor allem auf die Gewürze an, mit denen das Essen zubereitet wird. Die meisten Gewürze der indischen Küche, wie Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Kardamom, Gewürznelken oder Asant, verleihen nicht nur den Gerichten ihren besonderen Geschmack, sondern sie werden auch für medizinische Zwecke verwendet. Bei Ashoka werden sorgfältig ausgewählte Gewürze regelmäßig aus Indien eingeflogen.

Das Ashoka Indian Cuisine Restaurant befindet sich im Zentrum Münchens und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen. Wir sind eine kleine Gruppe leidenschaftlicher Menschen. Seit vielen Jahren haben wir uns der Liebe zum Essen verschrieben und diese jahrelange Hingabe in der Küche hat uns dazu inspiriert, Ihnen den besten Geschmack der indischen Küche zu bringen.

Auf unserer Speisekarte bei Ashoka finden Sie die beliebtesten Spezialitäten der indischen Küche, von Kaschmir bis Kanyakumari, Guajarat bis Arunachal Pradesh, für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Bei Ashoka zaubern wir Gerichte unserer geliebten indischen Küche, wobei wir eine ausgewogene Mischung aus klassischen und modernen, vegetarischen und nicht vegetarischen Speisen aus frischen Zutaten auf bewusste und liebevolle Art und Weise zubereiten. Sollten Sie an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, lassen Sie es uns bitte wissen, sodass wir Ihnen ein auf Sie abgestimmtes Gericht servieren können. Ebenso wird unser Team die Schärfe der Speisen nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen. Außerdem bieten wir auf unserer Speisekarte auch ayurvedische Gerichte an. Ayurvedische Küche ist sowohl eine Wissenschaft als auch eine Kunst: Die Nahrungsmittel, die bei dieser Kochkunst verwendet werden, sind nicht einfach nur schmackhaft und aromatisch; sie haben außerdem eine heilende Wirkung und tragen dazu bei, den Körper auf sein optimales gesundheitliches Niveau zu bringen. Innovative Ideen zusammen mit unserer langjährigen Erfahrung in der Küche haben außergewöhnliche Gerichte hervorgebracht, die nur bei Ashoka als„Spezielle Menüs“ erhältlich sind. Unsere umfangreiche Bar bietet eine Auswahl von raffinierten alkoholischen und nicht alkoholischen Getränken sowie ein breites Wein- und Whiskysortiment an.

Unsere Service-Philosophie bei Ashoka ist "Atithi Devo Bhava", ein Sanskrit Vers, der schlichtweg bedeutet "Betrachten Sie den Gast als GOTT".

Speisen Sie bei uns im Ashoka und genießen Sie ein herrliches Mahl!

Wir würden uns freuen, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

„Vor vielen Jahren verliebte ich mich in das Kochen und seitdem ist meine Reise weitergegangen", sagt Chefkoch Singh.

Herzliche Grüße vom Team Ashoka

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Ashoka India  Cuisine

© 2016 by Ashoka Indian Cuisine

Indian restaurant in Munich